居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪ レシピ・作り方

居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪
  • 約30分
  • 300円前後
torezu
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ココナツミルクが余っていたので、サテー風にして、それをザンギにしてみました。
家族からは居酒屋で出せるレベルと好評だったレシピです。
パーティ料理にもどうぞ。

材料(4~6人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ 1/4玉
  • ★つけダレ
  • おろしにんにく 1片分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小1
  • 砂糖 大1~2
  • ココナツミルク 大4
  • コリアンダーパウダー 大1
  • ターメリックパウダー 小2

作り方

  1. 1 鶏肉は、少し大きめの一口大に切る。
  2. 2 ボールに鶏肉、★つけダレの材料を全て入れる。
    (玉ねぎはすりおろして入れます。)
  3. 3 手で良く揉み込み、10分~15分置いて味をなじませる。
  4. 4 片栗粉を全面に薄くまぶす。
  5. 5 170度くらいの温度の油で、きつね色になるまで揚げる。
  6. 6 皿に千切りにしたキャベツとザンギを盛り付ければ、完成!!

きっかけ

ココナツミルクが余っていたので、何かに使えないかと模索した結果、家族にも人気のザンギとなりました。 居酒屋でも出せるレベルと好評だったので、レシピ化したものです。 味付け以外は普通のザンギと一緒です。

おいしくなるコツ

ココナツミルクが無い時には、牛乳でも代用できますが、分量を少し減らして下さい。 油の温度が足りないと、べちゃっとなるので気をつけて下さい。

  • レシピID:1840028964
  • 公開日:2018/12/16
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カテゴリ
鶏のから揚げスパイス&ハーブ鶏もも肉
関連キーワード
和食 ザンギ 鶏のから揚げ サテー
料理名
居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪
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つくったよレポート(1件)

  • oppeke22
    oppeke22
    2020/10/26 15:26
    居酒屋みたいと好評!サテー風味のスパイスザンギ♪
    我が家でも居酒屋で出せるレベルだと好評で~とっても美味しくいただきました。

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