粉寒天で作る簡単♬ Cocoa Pudding レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をはかります。

   

2. 2 鍋に豆乳とぬるま湯を入れ混ぜ合わせて、砂糖を入れホイッパーなどで溶かします。

   

3. 3 ココアパウダーを入れ玉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。ココアパウダーの種類によって溶けにくいものもあると思います。その場合はふるいながら少しずつ混ぜるといいと思います。

   

4. 4 よく混ぜたら中火にかけます。

   

5. 5 沸々としてきたら、ダマにならないように上の方から粉寒天を振りかけます。

   

6. 6 すぐによく混ぜます。寒天は90℃以上加熱しないと溶けないため、混ぜながら1〜2分軽く沸騰させます。

   

7. 7 火から下ろして好きな器に入れます。今回は直径5cmくらいの小鉢10個分に入れました。

   

8. 8 冷やして固まれば出来上がりです。
   しっかり冷やすと味が馴染むような気がしますが、これはお好みで。