たけのこの青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を★印の調味料で漬け込んでおきます。

2. 2

   たけのこは茹でて最初に剥がす薄皮状の繊維質が多い部分。細目に切ります。

3. 3

   ピーマンも細切りにしてゴマ油でシャキシャキ感を残して炒めます。

4. 4

   漬け込んだ肉に片栗粉をまぶしてから炒めます。

5. 5

   たけのこを加えてさらに炒め、肉の表面がこんがりしてきたらオイスターソースを加え、仕上げに黒胡椒をふって完成です。