甘々と稲妻風ドライカレー♪野菜たっぷり！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜とにんにくは、みじん切りにする。
   玉ねぎ、人参、セロリ、なす、ピーマンは5mm角に切る。
   固形スープの素をお湯に溶かし、スープを作っておく。

2. 2

   大きめのフライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒める。
   香りが出てきたら、玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。

3. 3

   人参、セロリ、なすの順に加えながら、10分ほど炒める。

4. 4

   ひき肉を加え、白っぽくなるまで炒める。

5. 5

   カレー粉と塩、ガラムマサラを加える。

6. 6

   カットトマトも加え、煮立ったら、りんごをすりおろして加える。
   レーズン、ピーマン、溶かしたスープを加える。

7. 7

   強火で10分ほど熱し、水分を飛ばす。

8. 8

   お皿に盛りつけて、完成!!