ふきの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの水煮は水をよく切ります。

2. 2

   ビニール袋に味噌みりん砂糖を入れてよく混ぜます。

3. 3

   ビニール袋にふきを入れ、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で保管します。

4. 4

   漬物として食べるなら、お好みのころあいで引き上げて味噌床を拭って切ってください。
   料理の材料として使うならかなり漬け込んでおいても大丈夫です。
   うちでは2週間は大丈夫でした。