フワフワ食感！鶏と豆腐のハンバーグレシピ・作り方

Name: フワフワ食感！鶏と豆腐のハンバーグ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏ミンチ 100g; 豆腐 1/2丁; あさつき 3本; たまご 1こ; パン粉 大さじ山盛り5; ダシ粉、なけれぱ鰹節粉 大さじ1; ストレートめんつゆ 小さじ2; 胡椒 3ふりくらい; サラダ油 小さじ2

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約15分
300円前後

Nagoyayoga-yuri

余り物で作ったら美味しかったです。つなぎ多めで下味も付いているのでお弁当にも最適です。

材料（2人分）

鶏ミンチ: 100g

豆腐: 1/2丁

あさつき: 3本

たまご: 1こ

パン粉: 大さじ山盛り5

ダシ粉、なけれぱ鰹節粉: 大さじ1

ストレートめんつゆ: 小さじ2

胡椒: 3ふりくらい

サラダ油: 小さじ2

作り方

1

豆腐はレンジで１分ほどチンして１５分くらい放置し水抜きする。
あさつきは小口切りする。
2

サラダ油以外の材料を全部入れて捏ねてタネを作る。
タネを手のひらより一回り小さいくらいにまとめる。
3

フライパンにサラダ油を敷き、両面を焼く、

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水分はしっかり抜くこと。タネがゆるくてまとまらなくなるので。

きっかけ

鶏ミンチも豆腐も中途半端に残っていてメイン料理を作りたかったので。

公開日：2017/05/13

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このレシピを作ったユーザ

Nagoyayoga-yuri 名古屋のアラフォー主婦です。フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。簡単で美味しく食べられるレシピ掲載中です。 Instagram(yoga):nagoyayogayuri Instagram(food):healtytableyuri