もりもり元気いっぱいになれる！アレンジ粕汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、白菜、人参は、拍子切りする。油揚げ、鶏肉は2センチ程にスライスし、豆腐、切り餅は一口大に切っておく。

2. 2

   鍋に水を入れ、大根、人参を入れる。煮立ったら、鶏肉、白菜、油揚げを入れる。

3. 3

   おたま1杯ほどの煮汁で、酒粕と味噌を溶いておく。

4. 4

   大根が透き通ったら、アクをとり、酒粕と味噌を好みで量を調整しながら加える。

5. 5

   だしの素、にんにくを加え、味を整える。

6. 6

   5に豆腐と、レンジで柔らかくした切り餅を加え、ひと煮立ちさせたら、ごま油を回しかける。

7. 7

   器に入れたら、ネギ、ニラ、七味をかけて出来上がり。