車麩カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 つゆを水で４倍に薄め、車麩を浸す。ひっくり返して裏面も。

   

2. 2 十分にふやけたら汁気を絞り、四等分にする。

   

3. 3 薄力粉をとろみがつくくらいに水で溶いたものにくぐらせる。卵でも大丈夫。

   

4. 4 パン粉をつける。

   

5. 5 フライパンに多めに油をひき、揚げ焼きにする。180℃くらいで。

   

6. 6 きつね色になったら出来上がり。

   

7. 7 国産原料100％の万能つゆ。食品添加物や旨味調味料、濃縮したエキスなどは使用しておりません。色々使えます。

   

8. 8 膨張剤は使用しないで、グルテンの膨張力を利用して焼き上げた、こだわりの麩です。