えのきとナスのマヨポン炒め レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
- 1 ナスを食べやすい大きさに乱切りにする。
- 2 えのきの下の部分を切り、半分に切る。
- 3 フライパンを中火で温め、ナスがオリーブオイルを吸うように多めに入れ、えのきも加え塩コショウをし炒めていく。
- 4 全体に炒めたらマヨネーズを入れ全体に絡める。
- 5 最後に火を止めポン酢を入れ全体に絡めて出来上がり。
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