河蟹の中華風スパイシー煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 冷凍河蟹を解凍し、片栗粉をまぶして高温の油でさっと油通しする
- 2 にんにく、ねぎ、しょうがをみじんぎりにする。
- 3 フライパンに油をしき花山椒とにんにく、ねぎ、しょうがをいれていためる。香りがたってきたら１をいれてよくまぜる
- 4 高湯、砂糖、しょうゆをいれてひとにたちさせ、あくをとり中火で水気が3分の１以下になるまで煮込んだらできあがり
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