シンプル計量、自家製チャーシュー レシピ・作り方
材料（４，５人分）
- 豚バラブロック 約５００ｇ
- 醤油 １００ｃｃ
- みりん ５０ｃｃ
作り方
-
1
豚バラブロックは３等分位にして、鍋にひたひたの水とともに入れる。
皿で重石をして、火にかける。 -
2
沸騰前の、泡がボコッボコッと少し出るぐらいの火の強さで、約１時間煮る。
途中、差し水などしながら、沸騰させないように気を付ける。 -
3
竹串などで肉をさし、肉汁が透明になっていたら醤油とみりんを合わせたたれにつける。
冷めたら出来上がり。
一晩漬けると、さらにおいしくなる。
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- カテゴリ
- 豚バラ肉
昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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