ダシが効いてる!!ぶっかけ肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は根元を切り落とし4cm幅に切る。
   
   長ねぎは薄い輪切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かす。沸騰したら鰹削り節を入れ弱火で1〜2分程煮出し、削り節を取り出す。

3. 3

   2に豚こま肉を入れて煮込む。
   灰汁をキレイに取ったら、めんつゆ・ほんだしを入れて1分程煮込む。

4. 4

   別の鍋にお湯（分量外）を沸かし沸騰したら水菜を入れてサッと茹でて取り出す。
   
   同じ鍋にゆでうどんを入れて袋に記載の規定時間で茹でる。

5. 5

   お碗に茹でたうどんを入れ、3をたっぷりかけたら水菜と長ねぎをトッピングして出来上がり!!

6. 6

   お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。