ナスの中華風ピリ辛炒めレシピ・作り方

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ぴーちゃん3279

ご飯がすすむおかずです

材料（２人分）

なす: 2個

にんにく: １かけ

しょうが: １かけ

しょうゆ: おおさじ２

酒、みりん: おおさじ１ずつ

砂糖: おおさじ2分の１

ごま油: こさじ１

食べるラー油: こさじ１

ねぎ: ５センチ

作り方

1

なすを一口サイズのぶつぎりにする。にんにくとしょうがはみじんぎりにする
2

高温の油でなすをさっと油どおしし、油をしっかりきる
3

フライパンに油をしきみじんぎりにしたねぎとにんにく、生姜をいれていためる。香りがたってきたら醤油、みりん、酒、ごま油、食べるラー油、砂糖をいれてよくまぜあじがまわったらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に

公開日：2014/01/21

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カテゴリ: なす全般

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