かぼちゃのしょうがそぼろ餡 レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ 1/4個
- ひき肉（豚でも合びきでも鶏でも） 100ｇ
- しょうが 1片
- ○しょうゆ 大2
- ○みりん 大1
- ○和風だし 小1
- ○砂糖 大1
- ○酒 大1
- 水溶き片栗粉 少々
- 水 200ｍｌ
作り方
-
1
かぼちゃはタネをとり、一口大に切り、レンジで軟らかくなるまで加熱しておく。
しょうがはすりおろしておく。 - 2 鍋にひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。そこへ水と○の調味料としょうがを入れる。煮立ったったら灰汁をとり、1の加熱したかぼちゃを入れて混ぜる。
- 3 グツグツしてきたら水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみがついたら出来上がり。
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