なんとなく洋風の海老炒め。レシピ・作り方

Name: なんとなく洋風の海老炒め。
Total time: 15 min
Yield: ６
Ingredients: むき海老（バナメイ・小） 260ｇ; 塩コショウ 少々; 玉ねぎ １／８玉; オリーブオイル 大さじ１; 白ワイン 大さじ２; ☆ケチャップ・マヨネーズ 各大さじ１; ☆粒マスタード 小さじ１; ☆チリパウダー（あれば。） 少々

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約15分
300円前後

** こゆき **

見た目エビチリのようにも見えますが、さほど辛くないので家族皆で楽しめます。簡単にできて食卓が華やぐのも嬉しいところ。

材料（６人分）

むき海老（バナメイ・小）: 260ｇ

塩コショウ: 少々

玉ねぎ: １／８玉

オリーブオイル: 大さじ１

白ワイン: 大さじ２

☆ケチャップ・マヨネーズ: 各大さじ１

☆粒マスタード: 小さじ１

☆チリパウダー（あれば。）: 少々

作り方

1

海老の背わたを取り除き、しお（分量外）でもみ洗う。

ざるに上げて、塩コショウをふる。
2

玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
3

玉ねぎに火が通ったら、①の海老を入れてざっと混ぜる。

白ワインを振り入れて炒める。仕上げに☆で味付けする。足りないようなら調整し、皿に盛る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①の下ごしらえをきちんとすること。ひと手間で、味が違います。 ③で炒めすぎないようにしてください。

きっかけ

なんとなく思いつきで作ったのですが、食卓に出したとたん子どもたちが「おいしそう！」「豪華☆」と喜んでいたので＾＾；

公開日：2013/04/24

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