里芋入りクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき４等分くらいに切り、レンジで箸がすっと入る軟らかさまで加熱しておく。玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りにする。鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋に水と人参、玉ねぎを入れて、火にかける。煮立ってきたら鶏肉を加え、灰汁がでたら丁寧にすくう。そこに1の里芋を加え混ぜ、一旦火を止めてルウを割り入れ、よく混ぜる。

3. 3

   再び弱火でとろみがつくまで煮込み、牛乳を加えて３分煮込み、茹でたブロッコリーを加えて出来上がり。（ブロッコリーの芯も入れます）