ちょっとした材料で苦くないゴーヤチャンプルー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、白い部分と種を取り除きます。
   
   白い部分が苦いのでとりきって下さいね。
   
   ゴーヤを薄くスライスし、多めの塩で揉み込み、30分から1時間置いておきます。

2. 2

   豆腐は水気を切っておきます。
   
   豆腐の水切りは、クッキングペーパーに包み、500Wのレンジで2分チンしても出来ます。
   
   玉ねぎは薄切り、スパムは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   熱したフライパンに油を敷き、水切りが終わった豆腐を手で崩しながら、両面きつね色になるまで焼いていきます。
   
   きつね色になったら、豆腐を一旦取り出します。

4. 4

   熱したフライパンに、ツナ缶の油を敷き、玉ねぎを炒めます。
   
   玉ねぎに火がとおったら、水でよく洗い流したゴーヤを加えて、更に炒めます。

5. 5

   ゴーヤがお好みの柔らかさになったら、スパムとツナ缶を加えて更に炒めます。
   
   ☆の調味料を加えて味付けをします。

6. 6

   最後に、溶いておいた卵を加えて、卵が全体的に絡んだら出来上がりです。