材料（２人分）
- エリンギ
- 1個
- パクチー
- 1袋
- タイのあら
- 1パック
- 酒
- おおさじ１
- しょうが
- １かけ
- ねぎ
- 5センチ
- 水
- 4カップ
- 塩
- こさじ１
- 中華スープのもと
- おおさじ2分の１
作り方
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- 1
- パクチーをざくぎりに、エリンギは5センチくらいのたんざくぎりに、しょうが、ねぎはうすぎりにする
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- 2
- タイのあらを耐熱容器に入れて電子レンジで２，３分かねつし、身の部分だけをお箸でとり、よくほぐす
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- 3
- フライパンに油をしき、ねぎ、しょうがをいれていためる。かおりがたってきたら２をいれていためあぶらがまわったら酒、水、塩、中華スープのもとをいれてひとにたちさせる
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- 4
- 煮立ったらあくをとり、エリンギをいれてさらにひとにたちさせる。
-
- 5
- 器に入れてざくぎりにしたパクチーをちらしたらできあがり
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