鯛とパクチーのスープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 パクチーをざくぎりに、エリンギは5センチくらいのたんざくぎりに、しょうが、ねぎはうすぎりにする
- 2 タイのあらを耐熱容器に入れて電子レンジで2,3分かねつし、身の部分だけをお箸でとり、よくほぐす
- 3 フライパンに油をしき、ねぎ、しょうがをいれていためる。かおりがたってきたら2をいれていためあぶらがまわったら酒、水、塩、中華スープのもとをいれてひとにたちさせる
- 4 煮立ったらあくをとり、エリンギをいれてさらにひとにたちさせる。
- 5 器に入れてざくぎりにしたパクチーをちらしたらできあがり
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