薄味なのに濃厚！野菜のあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
野菜は洗う。
白菜は細切り、人参はいちょう切り、椎茸は縦に細切り、油揚げは縦半分に切ったものを細切りにする。
かぶをすり下ろしておく。 -
2
鍋にごま油を熱し、1のかぶ以外と塩を入れて、しんなりするまで蓋をして蒸し煮する。
蓋を開けたら具をざっと混ぜ、水と醤油を入れて蓋をして沸騰させる。
その間に葛粉を水で溶いておく。 - 3 かぶをを鍋に加えたら、水で溶いた葛粉を入れて手早く泡だて器でだまにならないように、混ぜ合わせる。
-
4
ご飯を丼に盛り、熱々のあんかけをのせる。
好みで、生姜のすりおろしとねぎをのせたら完成。
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昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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薄味なのに素材の味がいきて、濃厚です。
体の芯から温まる感じがします。