鶏手羽元のほっこり煮☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏手羽元 500g
- 人参 3分の2
- こんにゃく 1袋
- 大根 300g
- いんげん（冷凍使用） 6本
- ☆水 150cc
- ☆酒 大さじ4
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
- 油 大さじ1
作り方
-
1
鶏手羽元に、塩・こしょうで下味をつけます。
大根、人参は食べやすい薄切りにし、いんげんは、一本を三等分にします。
こんにゃくは水から煮て、沸騰したら2分位そのまま茹でます。 -
2
こんにゃくのアク抜きが終わったら、ひとくち大の大きさにちぎります。
☆の調味料は混ぜあわせておきます。
フライパンに油を熱し、鶏手羽元を皮目から焼きます。 -
3
鶏の両面がこんがりと焼けたら、大根・人参・いんげん・こんにゃくを加えて、混ぜあわせます。
全体が混ざったら、☆の調味料を加えて落し蓋をし、中火で15分程煮込みます。 - 4 汁気が少なくなったら出来上がりです。
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- 料理名
- 鶏手羽元の煮物
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