材料（２人分）
- まこもたけ
- 1本
- 白シメジ
- 半パック
- にんにく
- ２かけ
- きざみ唐辛子
- １つまみ
- しょうゆ
- おおさじ2分の１
- 砂糖
- こさじ１
- ごま油
- こさじ３
- 塩
- ティースプーン1杯程度
- 酒
- おおさじ１
- 鶏ささみ
- 80ｇ
作り方
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- 1
- にんにくをみじんぎりにする。マコモ茸は棒状に切る。白しめじは石突をとっておく
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- 2
- フライパンに油をしき、食べやすい大きさにきった鶏ささみをいれいためる。ある程度火が通ってきたら酒と塩（半量）をかけていためあわせ、水分がとんだら別皿にあける
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- 3
- フライパンに油をしき、にんにくと刻み唐辛子をいれていためる。香りが立ってきたらマコモ茸と白シメジ、塩をいれて強火でいためる。
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- 4
- 砂糖、しょうゆ、鶏肉をいれてよく炒め合わせ、最後にごま油をたらしたらできあがり
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