材料（2人分）
- 豚ロース薄切り
- 10枚
- 塩、こしょう（下味）
- 少々
- 小麦粉
- おおさじ２
- 水
- おおさじ２
- ベーキングパウダー
- こさじ2分の１
- 酢
- おおさじ１
- 砂糖
- おおさじ2分の１
- しょうゆ
- おおさじ2分の１
- 味の素
- １ふり
- 塩
- ティースプーン2分の１
- 出汁の素
- ティースプーン2分の１
- 水
- おおさじ１
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 葱
- 10センチ
- にんじん
- 5分の1本
- しょうが
- １かけ
- にんにく
- ２かけ
- ごま油
- こさじ２
- 香菜
- 適宜
作り方
-
- 1
- にんじん、しょうが、にんにく、ネギをせん切りにする。香菜は2，3センチのざく切りにする
-
- 2
- 小麦粉、水、ベーキングパウダーをまぜ、塩コショウを下味とつけた肉につけて油でカラッとするまであげる
-
- 3
- フライパンイン油をしき、にんじん、しょうが、にんにく、ネギをいれていためる。香りが立ってきたら、だしの素、水、味の素、塩、酢、しょうゆ、砂糖をいれてグツグツさせる
-
- 4
- 水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら肉をいれてよく味をからめ、ごま油をたらす。最後に香菜をかけたらできあがり
関連情報
- カテゴリ
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その他の豚肉
- 料理名
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豚肉の竜田揚げ甘酢ソースがけ
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