簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 煮付け用生こんぶ（切り昆布） 110～120g
- にんじん 5cm
- 油揚げ（厚揚げやさつま揚げでも可） 1枚
- ごま油 大さじ1
- 水 300cc
- しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1.5
作り方
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1
昆布はさっと水洗いをしたら食べやすい長さにざっくりカットし、水気を切っておく。
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2
にんじんは皮を剥き、3mm幅の細切りにしておく。
油揚げは熱湯をかけ油抜きしたら、8mm幅の短冊切りにしておく。
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3
鍋でごま油を熱し、強めの弱火で切り昆布を炒める。
全体に油がまわったら、にんじんと油揚げを加え炒める。
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4
数分炒めたら水と調味料を加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。（10分前後）
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5
器に盛り付け出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 切り昆布の煮物
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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昆布や油揚げからいいダシが出るので、調味料はシンプルに♪
栄養豊富で比較的安価な切り昆布は、身体や家計に優しい優秀食材です！