スズキと厚揚げの醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 厚揚げを5ミリくらいの厚さに切る。スズキは2枚におろして骨を取り除く。にんにく、しょうがは細切りに、ネギはせん切りにする。カイワレ大根は種の部分を切り落とす
- 2 スズキを食べやすい大きさにきって、周りに片栗粉をまぶしてよく熱した油で揚げる。
- 3 フライパンに油をしき、にんにく、ねぎ、しょうがをいれてよく炒める。香りが立ってきたら、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、だし汁をいれてひと煮立ちさせる
- 4 香りがたってきたら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、スズキと厚揚げをいれて味をからめる。器にもり、カイワレを散らしたらできあがり
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