里芋の白みそ煮☆柚子胡椒共みそ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
里芋は、きれいに洗う。
鍋に、水と里芋を入れて茹でる。（表面に少し柔らかくなる程度に、皮ごと、水から茹でる、4分位。） -
2
1を、水に取って皮を剥く。（手でも剥けます。）
大きい物は、半分に切る。 -
3
☆、調味料を混ぜておく。
鍋にサラダ油をなじませて、2を軽く炒める。
出し汁を入れて、☆を溶き加える。 少しずらして蓋をし、中火で煮る。 -
4
里芋に火が通ったら、蓋を取り、火を強めて鍋を回しながら
煮汁をとろっとさせる。 - 5 鍋から煮汁を、大さじ2～3取り出して柚子胡椒を混ぜる。
- 6 4を、器に盛り付けて。5をかける。 後は、塩茹でをしたオクラを添えて完成！
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋の味噌煮
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