ご飯がすすむ！シャキシャキッ★レンコンの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- れんこん
- 2分の1個
- 薄力粉
- 20グラム
- 片栗粉
- 10グラム
- ベーキングパウダー
- 少々
- 水
- おおさじ２
- 酒
- おおさじ１×２
- めんつゆ
- おおさじ２
- しょうゆ
- おおさじ１
- みりん
- おおさじ１
- 砂糖
- おおさじ2分の１
- 水溶き片栗粉
- 少々
- にんにく
- １かけ
- しょうが
- １かけ
- 長ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
- ながねぎ、しょうが、にんにくをうすぎりにする
-
- 2
- レンコンを1センチくらいの厚さのうすぎりにして、片栗粉、薄力粉、水、酒、ベーキングパウダーをまぜたものをまぶして高温の油で狐色になるまであげる
-
- 3
- フライパンに油をしき、ながねぎ、しょうが、にんにくをいれていためて、香りが足ってきたら、しょうゆ、めんつゆ、砂糖、酒、みりんをいれてひとにたちさせ、水溶き片栗粉をいれる
-
- 4
- とろみがついてきたら、２のレンコンをいれてよくまぜる。
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