ナンプラーで、エスニック風炊き込みご飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は炊く30分前にとぎ、水気を切っておく。

2. 2

   鶏肉に、多めに塩コショウ(分量外)をしておく。
   フライパンに油を多めに熱し、鶏肉の両面をこんがりやく。

3. 3

   人参とピーマンは、小さめに切る。

4. 4

   ボールに水を入れ、調味料分の大6の水を取り除く。
   (調味料分を除いておくと、後で水加減を調整しなくても良くなります。 )

5. 5

   水を取り除いたら、ナンプラーとチリソース、塩を加えて良く混ぜ合わせる。
   米を炊飯器に入れ、調味料入りの水を入れる。

6. 6

   軽くかき混ぜてから、人参、ピーマンを散らしいれる。
   更にその上に、鶏肉を並べる。

7. 7

   炊飯器で普通に炊く。
   炊き上がりはこんな感じです。

8. 8

   炊き上がったら、鶏肉を取り出し、軽くかき混ぜる。
   鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、器に盛ったご飯の上に乗せる。

9. 9

   完成!!