えごま味噌の豚角そぼろ☆ご飯のお供！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚モモ肉（ブロック） 150ｇ
- えごま 大さじ3
- ☆赤味噌 大さじ3
- ☆酒、☆みりん、（各） 大さじ1と1/2
- ○酒 小さじ2
- ○生姜汁 小さじ1
作り方
-
1
えごまは、フライパンでカラ煎りをして、すり鉢でする。
-
2
豚モモ肉は、5ｍｍ角位に切る。 ○を振りかけて、包丁で全体に軽く叩き合わせる。
（叩き切らないで、少し肉がつぶれる程度で。）
-
3
フライパンに薄くサラダ油を引いて、2を炒める。
火が通ったら、☆を入れて弱火で練り混ぜる。
-
4
全体に絡んだら、。
-
5
1を加え、全体に混ざったら火を止める。
後は器に移して完成！
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- えごま味噌の豚そぼろ
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