しゃきしゃきもやしの上に、ふんわりいり卵！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ねぎは細切りにし、水にさらしてぱりっとさせてから、水気を切る。
-
2
もやしは根を取り、フライパンを強火で熱して、何も加えずに炒める。
(もやしはしゃきしゃき感が残る程度に、でもしっかりと火を通します。 ) - 3 器にもやしを盛り付けておく。
-
4
卵を溶きほぐし、酒と塩コショウ少々を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油大1(分量外)を熱し、卵を一気に加え、強火でふわっとするまで火を通す。 - 5 すぐに取り出し、もやしの上に乗せる。
-
6
小鍋にごま油を熱し、調味料の材料を火にかけ、煮立ったら、皿の上からまわしかける。
ねぎを散らして、完成!!
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- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- いり卵の中華もやし
torezu
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