豆腐でふわふわ★照り焼きつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍豆腐は解凍し、水気をよく絞ってみじん切りにする。
   
   長ネギもみじん切りにする。

2. 2

   ボールにひき肉、★を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
   豆腐、ネギを入れ、最後に片栗粉を入れ、豆腐とネギに片栗粉をまぶすように混ぜたら、ひき肉とよく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに薄く油をひき、団子状にしたつくねを並べて中～弱火で蓋をして両面を焼く。

4. 4

   【タレ】
   焼けたつくねを取り出したフライパンに●を入れ中火で熱する。
   少しとろみが付いてきたら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火を付けてとろみが付くまで加熱する。

5. 5

   4につくねを入れて、タレをよく絡めたら出来上がり。