さつまいもと鶏肉の炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: さつまいもと 鶏肉の 炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: ５
Ingredients: 米 ２合半; 水 390ｃｃ; ●さつまいも（大きめ） １本; ●鶏胸肉 １枚; ●水 大さじ３; ●薄口しょうゆ 大さじ３; ●みりん 小さじ１; ●さけ 小さじ１; 昆布だし（粉末） 小さじ１; 黒ごま 大さじ１

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約1時間
300円前後

** こゆき **

さつまいもの優しい甘さと。
鶏胸肉のうまみで、つい箸が進みます＾＾

みんながつくった数 1件

材料（５人分）

米: ２合半

水: 390ｃｃ

●さつまいも（大きめ）: １本

●鶏胸肉: １枚

●水: 大さじ３

●薄口しょうゆ: 大さじ３

●みりん: 小さじ１

●さけ: 小さじ１

昆布だし（粉末）: 小さじ１

黒ごま: 大さじ１

作り方

1

さつまいもの皮をむいて、１ｃｍ角に切り、水にさらす。ざるに上げて、水切りする。

米を研いで、分量の水（390ｃｃ）につけておく。

鶏肉は、皮を除いて　１ｃｍ角に切る。
2

●を小鍋に入れて　ひと煮立ちさせる。
　アクを取って、冷ましておく。

粗熱が取れれば、①の米の上に　汁ごと入れる。

昆布だしを振り入れ、炊飯する。
3

炊き上がったらすぐに、黒ごまを入れて　かき混ぜる。

さつまいもが軟らかいので、壊さないように　そっと混ぜてくださいね＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②では　必ず、具を冷ましてください。薄味です。お好みで、適宜　調節してください。

きっかけ

買い物に出かけなかった日の　有りモノ炊き込みご飯。　思いの外、家族に好評でした。

公開日：2011/10/16

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** こゆき ** たくさんの方に支えられて暮らしています。家族は、やさしい夫と子どもたち。家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚からよくおすそわけをいただきます。お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。　おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したりお茶したり。まいにち楽しく暮らしています。日々のしあわせに感謝しながら。