簡単成形♪　ウインナーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地の一次発酵が終わったら、52ｇ×６個に分割して丸める。
   　ベンチタイムを10分とる。

   

2. 2 写真下から、のばして
   　　　ひっくりかえす。
   ウインナーを巻き込み、
   　　　最後、生地同士をつまんできっちり止める。

   

3. 3 スケッパーなどで切り込みを入れる。
   二次発酵を約40分とる。

   

4. 4 照り出し用のたまごか、牛乳（分量外）をぬり、かるく霧を吹いて
   210℃で15分焼く。

   

5. 5 焼き上がり５分前になったら、
   一度オーブンから出して、ケチャップとマヨネーズをしぼり、天板の前後を入れ替えて　オーブンに戻す。

   

6. 6 焼き上がりに、かるくショックを与えて網にあげ、パセリをふる。