たこと じゃがいものガレット レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも（中） １個
- たこ（刺身用、ゆでだこ） 50ｇ
- 塩コショウ 少々
- 酒 少々
- あさつき（小口切り） 小さじ１
- 米粉 大さじ１と１／２
- しお １／８
- ショートニング 大さじ２
作り方
-
1
じゃがいもをせん切りにして、かるく水にさらす。
ざるに上げ、水を切っておく。
-
2
よく切れるナイフで、たこを１～1.5ｃｍ角くらいに そぎ切りする。
-
3
②のたこに 酒と塩コショウで、下味をつける。
かるく水気を切って、あさつきをふる。
-
4
ボウルで ①のじゃがいも、③のたこ、米粉、しおを合わせる。
-
5
フライパンを熱し、ショートニングをひいて③を広げる。
（たこの水分で油がはねることがあるので 注意してください！）
-
6
中火で２分、ひっくり返して さらに２分焼く。
（フライパンをゆらしながら焼くと、こげつきにくいです。）
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関連情報
- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- たこ入りじゃがいものガレット
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
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おかわり、作らさせていただきました＾＾；
じゃがいものカリカリに たこの旨みがイイ感じです。