ふきの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは軽く洗ってから、塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹でます。水にとり、ふきについてる産毛のようなものを、指でごしごししながらとります。

2. 2

   皮は剥かなくても、とれたての旬のふきなら産毛をとれば大丈夫です。かたいふきや気になる方はとって下さい。

3. 3

   ふきは４、５センチの長さに切る。味噌（あれば白みそ）大さじ１、お酢大さじ１、砂糖大さじ１/２を混ぜたものをかけていただきます。