こごみのピーナッツ和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- こごみ（２パック） １００ｇくらい
- ピーナッツ（ビニール袋に入れてたたく） 大さじ３くらい
- めんつゆ 小さじ２
- 醤油 小さじ１弱
- きび砂糖 小さじ２～大さじ１
作り方
- 1 沸騰した湯にこごみを入れ、再び沸騰したら１０～３０秒茹でる。
- 2 ざるに上げたら流水で冷めるまでさらし、そのまま２～３分さらしてあく抜きする
- 3 あたり鉢（すり鉢のこと）にたたいたピーナッツを入れ、好みの加減にすって、そのまま全ての調味料を入れ、よく水気を切ってぎゅっと絞ったこごみを入れ、よく和えてできあがり。
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- こごみのピーナッツ和え
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颯湖2018/06/11 17:28
ブナシメジも入れました。ピーナッツが香ばしくておいしかったです。ごちそうさまでした。
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