簡単☆りんごとバナナがほんのり香る♪かぼちゃサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんご～クリームチーズまでを1cm位のさいの目切りにする。
   ※かぼちゃ＆りんごの皮は剥かなくてもOKです。
   
   りんごとバナナをそれぞれ別容器に入れ、少量のレモン汁をかけ変色を防ぐ。

   

2. 2 かぼちゃのわたはしっかり叩いて繊維を切っておく。
   
   ※参考レシピ
   料理・お菓子作りに最適♪かぼちゃのわたペースト（レシピID：1840003109）

   

3. 3 かぼちゃ＆わたを耐熱容器に入れラップをし、潰せるくらい柔らかくなるまで電子レンジで加熱。
   
   かぼちゃを蒸している間にフライパンを熱しバターを溶かしたら、半量のりんごを軽く炒める。

   

4. 4 りんごに軽く火が通ったらバナナ（全量）も加え、焦がさないよう炒める。
   
   バナナの表面がべっとりしてきたらシナモンを加え、全体に混ぜたら火を止める。
   ※粗熱は取らなくてOKです。
5. 5 蒸しかぼちゃは熱いうちにフォークで粗く潰し、マヨネーズを加えぽったりするように練り、かぼちゃペーストを作る。

   

6. 6 かぼちゃペーストが硬かったら牛乳で調整する。（硬いと混ぜにくく、緩いと他の材料と混ぜた時べちゃっとして美味しくないです）

   

7. 7 軽く粗熱を取ったかぼちゃペーストに、3の加熱したりんご＆バナナと残りのりんごをムラなく混ぜ、粗熱が取れたらクリームチーズを入れ軽く混ぜる。盛り付けて出来上がり。

   

8. 8 【盛り付け例①】
   仕上げに、緩めに泡立てた生クリームをかけ、さらに上からシナモンを振ると味も見た目もリッチに♪

   

9. 9 【盛り付け例②】
   砕いたピーナツ、くるみ、アーモンド、ピスタチオ等ナッツ類を上から散らすと風味と食感も楽しめます。
10. 10 【アレンジ例】
    クリームチーズの代わりに、硬く泡立てた生クリームを最後に全体に軽く混ぜるとスイーツ感覚で食べられます。
11. 11 かぼちゃの種を加熱して、サラダのトッピングにしても美味しいですよ♪
    
    捨てないで！レンジで簡単おつまみ☆パンプキンシード（レシピID：1840003126）