ご当地Ｂ級グルメ 焼き豚卵飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
焼き豚を作る
１）豚肩ロースをタコ糸で縛り、塩コショウを少々かける
２）パイナップル１４０グラムをみじん切りする
３）中華鍋に油を入れ、豚肩ロースの表面を焼く -
2
４）煮汁を作る 鍋にスープ６００cc、醤油50cc、紹興酒少々、ショウガ少々、オイスターソース50cc、ネギの青い部分を入れ、煮立ったら豚肩ロースを入れて弱火で１時間。
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3
煮豚をオーブンで醤油ダレをつけて炙る。
ご飯の上にスライスした焼き豚をのせ、醤油ダレ（２で残った煮汁）を少しかけて、その上に目玉焼きをのせて、さらに醤油ダレをかければ出来上がり
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
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- 焼き豚卵飯
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