煮込みハンバーグ大根～あんかけ仕立て～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を輪切りにして、した茹でしておく。

2. 2

   ハンバーグの下ごしらえ。
   ◎をよく混ぜておく。
   （タマネギはみじん切りでそのまま混ぜる。少し荒めで食感を楽しむ）

3. 3

   フライパンに油をひかず、大根の大きさに合わせたハンバーグを焼く。（中火でフタをする）

4. 4

   ハンバーグをひっくり返してしばらくしたら、大根を入れ、●の調味料を回し入れ、頭が少しのぞく程の水を加える。

5. 5

   フタをして煮汁が底５ｍｍ程になれば、火を止め、ハンバーグと大根を取り出す。

6. 6

   ５の残り汁で、水溶き片栗粉を適量加えて、再び火をつけ、トロミをつける。

7. 7

   大根の上にハンバーグを乗せて、６のあんをかけて完成！