焼きっぱなしでも可愛い！スターチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは2回以上ふるっておく。チョコは、細かく均一に刻んでおく。
2. 2 卵は別のボールに入れておき、良く溶きほぐしておく。
   バターは、室温に30分以上置いて、やわらかくしておく。
3. 3 型に薄くバターを塗って冷蔵庫で冷やし、バターが固まったら、強力粉をふって、再び冷蔵庫に入れておく。
4. 4 バターをゴムベラで柔らかくなるまで練り、クリーム状にする。
5. 5 バターに砂糖を加え、泡立て器で、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。
6. 6 オーブンを180度に温め始める。
7. 7 刻んだチョコを湯せんにかけて溶かす。
   溶かしたチョコを、バターのボールに加え、良く混ぜ合わせる。
8. 8 卵を少しずつ加え、良く混ぜ合わせる。 (分離しないように、少しずつ加えていきます。)
9. 9 アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜ合わせる。
10. 10 ふるっておいた粉を加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる
11. 11 型を冷蔵庫から取り出し、生地をゴムベラですくい入れ、型の隅までしっかりと詰め込む。
12. 12 180度のオーブンで、40～45分ほど焼く。中央に竹串を刺してみて、生地がつかないようなら焼き上がり。
13. 13 焼きあがったら型から取り外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。(型の下準備が完全なら、ころっと外れます。)
14. 14 乾かないように、粗熱が取れたら、ラップなどをかけて冷ますようにする。
15. 15 冷ましている間に、デコレーションの用意をする。
    ドレンドチェリーは、半分に割る。
16. 16 生クリームをボールにいれ、とろーっと落ちるくらいまで泡立てる。
17. 17 冷ましたケーキに生クリームをかけ、上にドレンドチェリーを飾る。
18. 18 完成!!