IBDや食事制限中でも食べられる低脂質鶏塩ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華麺 1玉
- ※鶏胸肉ほぐし身 60g
- ※胸肉から出たスープ 胸肉1つ分
- ☆水 胸肉スープと合わせて計300mlに調整
- ☆昆布茶 小さじ2
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆生姜チューブ 小さじ1
- ☆創味シャンタン 小さじ1
- ☆オイスターソース 小さじ1
- 刻みネギ お好みで
作り方
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1
・鶏胸肉のほぐし身を軽く塩胡椒（分量外）で和えておく
・胸肉から出るスープはお肉の状態によって分量が変動するので水を足して300mlになるように調整します -
2
・☆印の材料を鍋に入れ火にかけ一煮立ち
・沸騰すると昆布茶からアクが出ることがあるので気になる人は取り除く - 3 ・規定時間（体調の悪い時は柔らかめに）茹で中華麺とスープ、ほぐし身を丼に盛りお好みでネギを入れ完成
-
4
・※印の材料は以前に投稿した鶏胸肉の作り置きレシピから
・IBDの活動期にはネギは体調により控えましょう
・創味シャンタンを顆粒の鶏がらスープの素に置き換えて完全ノンオイルも可能
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孤独の自炊
なるべく早くなるべく安くなるべく楽に、でも限りなく美味しいものを食べたくて工夫してきた軌跡。
レシピメモを自分のためも兼ねて書き起こし
潰瘍性大腸炎の経験からIBD活動期のひと工夫もたまに織り交ぜます
x（Twitter）ID:nivg412
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89353652nao2024/04/30 17:28
ご馳走様でした♪
レシピへのコメント
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かんすいはIBDにはダメとも言われますが茹でる間に大部分はお湯に溶け出してしまう様です
※具は体調に合わせましょう