インスタントコーヒーで★チーズ入りマーブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 インスタントコーヒーを熱湯で溶かしておく

   

2. 2 ベビーチーズを5〜8mm角に刻む、又はちぎっておく(今回はカマンベール入りベビーチーズを使用しましたが他のベビーチーズでも美味しくできます)

   

3. 3 ボウルにサラダ油、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で砂糖の塊がなくなるまで混ぜ、卵を割入れて均一になるまでさらに混ぜる

   

4. 4 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて粉気がなくなるまで混ぜる

   

5. 5 生地の3/4程度を卵焼き器に流し入れ、ベビーチーズを散らす(少し生地に押し込むイメージで)

   

6. 6 ボウルに残った生地に溶かしたインスタントコーヒーを加えて混ぜる
7. 7 卵焼き器に入っている生地の上にまだらに乗せるように入れ、菜箸等で軽く混ぜる

   

8. 8 アルミホイルをかぶせて極弱火で10分加熱
9. 9 裏返して再びアルミホイルをかぶせ、3分加熱
10. 10 焼きたては外さっくり中ふわふわ、翌日になるとしっとりします(^^)