バターナッツかぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする

   

2. 2 大きめの鍋にオリーブオイルを入れてよく熱し、玉ねぎを入れ弱火で炒める

   

3. 3 玉ねぎが飴色になるまで、10分かかるので、その間ににんにくをみじん切り、バターナッツかぼちゃをさいの目切りにする。

   

4. 4 玉ねぎを時々かき混ぜる、飴色になったらにんにくを加え香りが出るまで炒める
5. 5 バターナッツかぼちゃを加えかき混ぜる

   

6. 6 シナモン、ナツメグ、塩、胡椒を加える

   

7. 7 水を加え、コンソメ顆粒を入れる

   

8. 8 蓋をして30分間、弱火〜弱中火で煮る

   

9. 9 牛乳を加え、蓋を取り弱中火〜中火で10分煮込む

   

10. 10 火を止め、30分粗熱を取る

    

11. 11 ブレンダーに入れてスムーズな口当たりになるまで撹拌する。

    

12. 12 ボウルに入れ、パプリカと胡椒で飾る