絶対おいしいやつ♡味玉ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 【卵を茹でる】
   深めの鍋にお湯を沸かす。
2. 2 お湯を沸かしている間に、ボウルに卵を入れ、水に浸しておく。
   ※茹でたときにヒビが入り、白身が流れ出るのを防ぐため

   

3. 3 お湯が沸いたら中火にし、お玉を使って、ゆっくり卵を入れ7分茹でる。
4. 4 ポリ袋に【A】の調味料などをすべて入れ、もみ混ぜる。
   ※出汁醤油は、今回、牡蠣醤油を使いました

   

5. 5 【卵を浸ける】
   半熟卵が茹で上がったら氷水につけ、卵がつめたくなったら殻をむき4のポリ袋に、空気が入らないように半日ほど浸ける。
   ※途中上下を逆さにするとまんべんなく浸かります。

   

6. 6 炊いたご飯にのせ、浸けていたタレもまわしかけて召し上がれ♡