茗荷の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 水にだし昆布を入れ一晩冷蔵庫で寝かします。

   

3. 3 砂糖、酢、塩を清潔な保存瓶に入れ混ぜ合わせます。

   

4. 4 一晩おいた2から昆布を取り出します。

   

5. 5 3に4を注ぎ入れ混ぜ合わせます。

   

6. 6 茗荷は半分に切ります。

   

7. 7 茗荷を熱湯で1分茹でます。

   

8. 8 しっかりと湯切りして粗熱を取ります。

   

9. 9 5に8の茗荷を漬けます。
   冷蔵庫で10時間以上おきます。

   

10. 10 10時間後こんなに色鮮やかになりました。
    完成です。