日本酒のお供！ユッケ風なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはフォーク等で数ヶ所に穴を開け、ラップに包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。その間に★を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。

2. 2

   加熱後のなすを冷水で冷まし、縦に細長く裂いて1のボウルに入れる。なすをタレによく絡めて5分程放置しておく。青ねぎは小口切りにする。

3. 3

   2のなすをお皿の形に沿って円を描くように並べ、真ん中に卵黄を落とし、2の青ねぎを振り、すりごまをまんべんなくかけたら完成！