冷凍むき身あさりは日持ちもして便利ですが長く冷凍していると美味しく無くなりますので出来るだけ新鮮なうちが美味しいです。 面倒でも料理酒と塩でもみ洗いをすることで冷凍臭さが少なくなり美味しくなります。
冷蔵庫に残っていた冷凍あさりのむき身を使い切りたくて作りました。
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