豚キムチ丼より美味しい！豚キムチ炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ブロッコリーの森
豚キムチを米と一緒に炊くことでその旨味が米に浸透し、美味しく仕上がります。個人的には、具材を全て炊き込む分、豚キムチ丼よりこのメニューの方が美味しいと思います。
材料（4人分）
- 米 2合
- 豚こまぎれ肉 200g
- 白菜キムチ 150g
- ★みりん 大さじ1
- ★料理酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1と1/2
- ●鶏がらスープの素 小さじ2
- ●キムチの汁 少々
- ごま油 ひとまわし
作り方
- 1 豚こまぎれ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせ、5分程豚こまぎれ肉を漬けておく。白菜キムチはざく切りにする。
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2
炊飯器に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。その後1の具材を全て乗せ、●を入れる。
※炊飯前に米と具材をかき混ぜないでください。米の炊き上がりにムラができてしまいます。
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3
米が炊けたらごま油をひとまわし入れて底からよくかき混ぜる。底におこげができていて美味しいです。
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4
お茶碗に盛り付けたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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nor_ruchan2021/04/02 07:19
味が染み込んで美味しかったです！
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