ホクホクキタアカリの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 しらたきは砂糖をまぶして揉み込み流水でしっかり洗い流します。

   

3. 3 玉ねぎは大きめのくし切りにします。

   

4. 4 人参は大きめの乱切りにします。

   

5. 5 じゃがいもは皮を剥き1個を3等分に切ります。

   

6. 6 牛肉も大きめに切ります。

   

7. 7 クッキングペーパーで落とし蓋を作ります。

   

8. 8 鍋に砂糖、料理酒、みりん、醤油、シマヤだしの素、水を入れ掻き混ぜます。
   火は強火にします。

   

9. 9 8に牛肉を広げて入れます。

   

10. 10 9にじゃがいも、玉ねぎ、人参、枝豆、しらたきを入れます。

    

11. 11 落とし蓋をします。沸騰したら中火にして蓋をして15分煮込みます。

    

12. 12 15分たったら火を止めます。
    蓋は取らないでそのまま1時間放置します。

    

13. 13 蓋を外しさらに汁気が半分以下になるまで煮込みます。
    完成です。