圧力鍋で！ホクホクさつまいも蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいも一本をボールに入った水に10分ほど浸しておく。さつまいもが多少柔らかく仕上がります。
2. 2 包丁で、さつまいもを2cm幅の輪切りにする。皮はそのままでも、むいてもO.K.
3. 3 圧力鍋の底に300ccの水を入れる。
4. 4 輪切りのさつまいもをなるべく重ならないよう、蒸し器に並べる。
5. 5 鍋のふたをしっかりして、加熱開始。
6. 6 ピンが上がったら、3分後、鍋の外側から水をかけ、急冷し、ピンが下がったら、鍋のふたを開ける。
7. 7 小皿にさつまいもをのせ、ハチミツをかけます。お好みで。
8. 8 食べるときに、さつまいもの皮はお好みで、取ります。
9. 9 圧力鍋がない方へ。さつまいもを電子レンジと水でで加熱する、フライパンや平たい鍋にさつまいもを入れ、水を100cc～適宜、柔らかく蒸すことも可能です。